在养殖大鳄龟的时候，合理挑选食物是一个重要的环节。大鳄龟是一种吃杂食的动物，能吃的食物种类比较多。大鳄龟的食物有：动物性饵料和植物性饵料两大类。大鳄龟最喜欢肉类食物，尤其是活食，比如小鱼、小虾、泥鳅等等。还有新鲜的瘦肉和动物内脏大鳄龟也很喜欢吃。若是喂活食，最好先消消毒，然后切碎再喂。
虽然大鳄龟很喜欢吃肉类食物，但是，也要注意营养均衡，荤素结合喂食。大鳄龟的植物类食物也很多，蔬菜类如生菜、萝卜等，谷物类如大米、水稻等，还有水果类如苹果、香蕉等。另外，平时也可以喂一些龟饲料和狗粮。不过，要购买质量较好的饲料而且喂的时间不宜太长。饲养大鳄龟期间，喂食的频率一定要把握好，因为喂食频率是否得当直接影响大鳄龟的生长发育。
