黄头侧颈龟虽然是一种杂食性的乌龟，可以吃的东西比较多，不过总体来看还是比较喜欢吃素食。野生的黄头侧颈龟会吃水中的水草或者水藻，人工饲养的话可以选择一些蔬菜，比如羽衣甘蓝、西葫芦等作为黄头侧颈龟的食物。需要注意，有一些蔬菜不太适合喂给黄头侧颈龟，比如菠菜和莴苣等。
人工饲养黄头侧颈龟的话，可以将蔬菜作为黄头侧颈龟的食物。蔬菜中含有的营养也是比较丰富的，尤其是维生素，这些营养物质对黄头侧颈龟的生长有很大的帮助。具体来说，蔬菜的种类也是比较多的，比如羽衣甘蓝、西葫芦、卷心菜等，基本是所有的黄头侧颈龟都爱吃的。有一些蔬菜不太合适，比如菠菜和莴苣等等。
除了给黄头侧颈龟喂蔬菜之外，还可以喂一些水果。水果之中含有的维生素也是十分丰富的，尤其是维生素C。可以喂的水果种类也很多，比如香蕉、苹果、葡萄等。给黄头侧颈龟喂食的时候，水果不用太多，也不用每天都喂苹果，将水果作为黄头侧颈龟的零食即可。除了水果类，平时还得喂适量的肉类，因为其中含有的蛋白质较多，比如小鱼、猪肉等，通常黄头侧颈龟对活饵的食欲不是很高，所以最好处理好再喂给黄头侧颈龟吃。
