狗粮蛋糕的制作过程是比较难的,主人在制作的时候要注意操作方法,以免操作失败了,具体如下:
步骤 1
准备一个6寸大小的戚风蛋糕,可以把正常配方中的油和糖减半,开裂、微微塌陷等小细节就不要考虑啦。用的是骨头模具。
步骤 2
晾凉后一切后备用。
步骤 3
紫薯切薄片蒸熟,压成泥,晾凉,加入一个鸡蛋、15g面粉、一小勺油,搅拌均匀; 土豆胡萝卜操作同上; 鸡胸肉打成蓉,然后加入鸡蛋、面粉、油搅拌均匀。 面粉量可能需要调整,以最终糊糊呈粘稠不流动状态为适。
步骤 4
按照紫薯泥、胡萝卜土豆泥、鸡肉茸的顺序,将这些材料装入烤戚风的模具中,隔水蒸熟或烤箱烤熟。蒸30分钟左右,烤140度60分钟左右。可插入筷子查看是否熟了。
步骤 5
熟了以后取出晾凉,脱模。淡奶油不用加糖打发,两片戚风表面涂上少量淡奶油,夹住三层糕。
步骤 6
表面涂上一层淡奶油,用紫薯泥作了装饰。千万不要用巧克力来做装饰哦!
用胡萝卜制作狗粮蛋糕时,需要注意操作模式。