中国沙皮犬，英文名SharPei，产于中国广东南海大沥镇一带，是世界名种斗狗之一。它一般身高46到56公分，体重为22～27公斤左右，外形为四方形。其体形独特：头似河马，嘴似瓦筒，三角眼，舌苔青蓝，幼年时全身皮肤充满褶皱。故称之为沙皮狗。标准外形：背短，身体娇小，头部比身躯大，黑鼻和深蓝色舌头，面部及全身的皱纹越深越好，耳小而下垂。毛质和毛色：毛短而刚硬，像插着刷子般生长。外表似乎神情忧郁，充满哀怨、凝重的沙皮犬，其实心情非常开朗、活泼、顽皮好玩。
在训练之前，我们要了解一下沙皮，沙皮是智商与服从中等程度的狗，排在第51位,在学习过程中，会在练习15-20次之后才对任务基本了解，若想得到令人满意的表现，可能需要25-40次的练习，如果没有练习，可能会忘记曾经学过的动作。它们回应第一次指令的几率是50％，但先决条件是必须先重复训练。如果主人站得很近，它们的表现会较好，如果与主人距离增加，狗的表现就会较差。较高明的训练人员可以把这些狗调教得和聪明狗一样好，但经验不足的人，或缺乏耐心者，可能拿这些狗没办法。
训练沙皮注意事项：
1.要有耐心，与狗良好的处理关系，千万不要让他出现抵触心理和恐惧心理。
2.在溜狗开始阶段训练较好，而且请不要或者少量喂狗。
3.开始阶段，训练次数要掌握好，尽量在狗少的地方训练，后期要尽量在人多的地方训练，我发现狗狗也有自豪感。他们很有表演欲望的。
4.当狗狗主动不服从口令的时候，请区分是顽皮，还是累了，还是有别的情绪在，不能一视同仁。那样会起到相反的效果
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1.要有耐心，与狗良好的处理关系，千万不要让他出现抵触心理和恐惧心理。
2.在溜狗开始阶段训练较好，而且请不要或者少量喂狗。
3.开始阶段，训练次数要掌握好，尽量在狗少的地方训练，后期要尽量在人多的地方训练，我发现狗狗也有自豪感。他们很有表演欲望的。
4.当狗狗主动不服从口令的时候，请区分是顽皮，还是累了，还是有别的情绪在，不能一视同仁。那样会起到相反的效果。
训练不等于训斥。这点非常重要。在人类社会里，对小孩使用训斥的方法，容易让他们产生逆反心理，更何况与人言语不通的狗。因此仅用训斥的方法来训练狗，是很难达到效果的，而且会导致另一极端，使狗产生人是不值得信赖的。
