斗牛梗，别名斗兽场斗牛梗(Pit Bull Terrier)、美国斗牛犬（American Pit Bull），最早起源于英国。起初被用于农场放牛和狩猎，曾经被称为忠诚的家庭宠物。18世纪时，由牛头犬与梗类进行改良而成为"bull and terrier"的斗犬，之后与英国的玩具梗和惠比特犬品种，通过配种而生产出凶猛而迅速敏捷的品种。19世纪，在热忠于斗牛犬的人士当中白色牛头梗深受得宠。斗牛梗主要分布于美国、加拿大、英国等国家。
谈到养狗，许多人反对在家中养狗的一个原因就在于它们身上的有些恶习难改。比如一些攻击性强的犬种容易咬伤别人，而牛头梗犬经常吠叫也容易影响到邻居的正常休息……凡此种种恶习都要从小纠正，如待它成长后才去注意，必定会遇到不少困难。下面就教大家几个训练方法。
1、改掉牛头梗犬咬人恶习
虽然狗是人类最好的朋友，但有精神压力或恐惧心理时它们还是会咬人。如果主人认为小狗咬人是在向主人撒娇就纵容它的话，等狗长大以后它便会认为自己是强的那一方。这时如不严加管教，这就会养成咬人的恶习。
对于狗咬主人的情况，首先是要及时、严厉训斥它。即便是小型犬种，其牙齿也很锋利，对主人来说十分危险，必须尽早地改掉它咬人的恶习。牛头梗犬咬人后可以托着它的下巴训斥，或将杂志卷成筒向地板上敲、发出响声来恐吓它，这些都是很有效的方法。主人训斥完后，狗受到惊吓会安静下来，这时就应该好好夸奖它。
如果你的狗喜欢咬陌生人，可以在朋友的帮助下，消除狗对外人的恐惧心理。可以让朋友给牛头梗犬喂食物，并要让它看见食物是从主人那里递给朋友的，这样可以让它明白这个人是主人所信赖的，并不是危险人物。在牛头梗犬吃了朋友喂给的食物后，两个人要一同夸奖它，这样就能让它逐渐习惯与陌生人接触了。
2、改掉牛头梗犬乱吠恶习
如果牛头梗犬总是不停地乱叫，一定要严厉地训斥它。首先可以把牵引绳向上提，给牛头梗犬以严厉的警告，然后你可以抬起牛头梗犬的下巴，告诉它不能乱叫。不要忘了，训斥后牛头梗犬停止吠叫的话，要对它说“很好、真乖、好孩子”之类的好话给予夸奖。
3、改掉牛头梗犬飞扑恶习
喜欢跳到主人身上的小狗，同样会在公园、街道等地方扑向其他人，它可能只是一时贪玩而并无恶意，但仍会惊吓、甚至伤害到他人。如你的牛头梗犬真的对他人造成伤害，你是要负上全部责任的。所以，一定要让它改掉喜欢扑人的坏习惯。你可以用趴着的姿势来与小狗玩耍，或在狗儿站起时拉它的后脚。
值得注意的是，狗嗅人的气味是与生俱来的一种行为，它们这种行为可以接受；可是，若它们扑上来或站起来去嗅人的气味，就应严加责备。
4、改掉牛头梗犬啃咬恶习
趁牛头梗犬还年幼，就要充分表现出主人的权威，不可让它养成咬啃的坏习惯，否则当它长大后就很难将此习惯改变过来。
主人应当准确区分啃咬和撒娇。当牛头梗犬主动去咬主人拿东西的手时，绝对要加以责备，甚至轻轻拍打它，示意这是不当的行为。但如果它只是用舌头去舔主人的手，这是撒娇的表现，以表示亲密。如确定此刻的牛头梗犬是在撒娇，就不用去责备它。
英文的斗牛梗一词特指国内所谓的牛头梗。起初被用于农场放牛和 狩猎，曾经被称为忠诚的家庭宠物。后来被人们训练繁育为 斗狗，专供人们斗狗取乐。用 斯塔福德牛头梗和 斗牛犬交配并经过数代的繁衍，逐渐形成了凶悍好斗的
性格，在斗狗场上，斗牛梗英勇好战，一旦咬住对方的脖子决不松口，即使被打死也不退让。斗牛梗其实只是中型犬，但力大无比，这种狗据说当咬住别的动物或人时，上下颌就被锁住，死不松口。美国和加拿大每年都有数起儿童甚至成年人被斗牛梗咬伤甚至咬死的案例。因此美国斗牛梗是目前最可怕、立法也最严格的犬种，在美国很多州都禁止饲养斗牛梗，有的州则规定严格限制，斗牛梗离家进入公共场所时必须佩戴专门的项圈甚至口嚼以便控制，在英国只允许饲养经过合法登记而且是阉过的美国斗牛梗。美国养狗人俱乐部（AKC）尚未承认该品种。
