钾是碱性矿物，在空气中极易氧化，与水反应迅速。这种矿物最初是从钾碱中分离出来的，并以此命名。它是身体里第八位含量最多的矿物质。
在身体中的作用
钾是细胞中最丰富的阳离子，它对细胞的正常工作至关重要。同时钾和钠一起作用，保持身体的酸碱平衡。钾还负责神经冲动的传导，对能量代谢也很重要。
常见来源
钾在蔬菜、肉、鱼和蛋中很常见。含有钾的矿物盐有重碳酸盐、氯化钾和硫酸钾。
缺乏或过量的症状
钾不足非常少见，但是缺钾的幼犬可能会表现出焦躁、肌肉麻痹。腹泻可能会导致大量的钾流失，而如果腹泻持续下去，可能会导致钾不足。对于有心脏或者肾脏衰竭的猫或犬钾摄入的上限应该被降低。尿液酸化可能加重钾流失，这种情况出现时，应该通过饮食补偿流失的钾。
图：钾（K）在身体中的作用
