背景知识
锌是一种遍布全身的传导性金属。锌几乎存在于所有组织中，但含量较低。
锌对身体的作用
锌是大约200种锌酶的组成部分，作用于细胞复制、碳水化合物和蛋白质代谢和细胞膜结构。锌对维生素A在血液中的传递和生殖功能非常重要。锌在胶原蛋白和角蛋白的合成中也起着关键作用，因此锌是皮肤和头发健康和伤口愈合的基础。
常见来源
全麦谷物和肉类富含锌。硫酸锌和氧化锌也含有锌。
锌缺乏或过度的症状
锌不足会导致生长发育缓慢、脚垫等容易磨损的皮肤损伤。过量的锌可能会导致猫痉挛。如果饮食中锌含量高，也应增加相应铜和铁的最低摄入量，以避免因竞争吸收而缺乏铜和铁的可能性。
