大丹犬的头部应呈矩形，长，线条分明，轮廓清晰，特别是眼睛以下的部位。从侧面看，前额与鼻根部有一明显凹痕(非常明显的鼻梁)。颅骨顶部和吻部上缘应呈直线而相互平行。颅骨内眼角以下的部分平。颌呈方形，吻部宽(过于下垂的嘴唇不理想)。公犬的头部显示雄性特征。
母犬的头部线条优美。从上面看，颅骨顶部与吻部上缘平行，吻部上缘应尽量宽。面颊部不应突出。从鼻尖部到鼻梁中心点的距离等于从鼻梁中心点到枕部的距离。从各个方向看头部应有一定的角度。胡须可以修剪也可以保持自然状态。眼睛中等大小，卵圆形，凹陷，颜色深，眼神聪明。眼睑紧，眉毛长。山楂果样眼睛是严重缺陷。杂色犬的眼睛较躯干颜色深为佳，允许浅色、其他颜色或血红色的眼睛，但不理想。耳根位置高，耳中等大小和厚度，向前折，贴近面颊部。折耳的上缘与颅骨平行。如果剪耳，剪耳的长度应与头部成比例，而且必须直立。
除了蓝色狗的鼻子为深蓝黑色，其他颜色的犬鼻应为黑色。杂色犬的鼻子可以有黑色斑点，粉红色的鼻子不理想。过于薄的鼻子不符合标准。
牙齿应结实，健全，洁白。上排门齿贴近上排门齿的内侧面(剪状咬合)。下颔突出是严重的缺陷。上颚突出或牙齿不整齐是严重的缺陷。
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