沙波犬又名大沥犬，是世界上出存数量最少的犬种之一，追溯沙皮犬的记载，大约有2000年的历史，可以肯定沙皮犬在过去是做为斗犬而训练和饲养的。大约到本世纪五十年代初期，广东还有沙皮犬的斗场，到60-70年代此犬在中国衰落，但沙皮犬传入美国后七十年代至今美国掀起了沙皮犬热，“中国沙皮犬俱乐部”遍布美国各州，正式注册的沙皮犬超万只。在中国汉朝时代的绘画当中，能看到和沙皮犬长得很相像的画像。因此，沙皮犬的源产地则可追回到公元206年合作220年.有人认为在2000年前，现以绝种的大型犬的后代产在中国北部和西藏地区。曾经在一段时期，这类犬种则面临这绝种的危险。中国在1947年犬税高涨，所以有许多人由于得不到丰厚的利润而停止饲养沙皮犬，从而使这类犬种的数量逐渐减少。到1970看，美国的饲养者做出了相当的努力，延续了这类犬种。
虽然沙皮狗的祖先是谁还不明确，但它的产地为中国南海毫无争议。有专家认为，这个犬种最早出现在中国的汉代。从汉墓中发掘出来的塑像可以作为一种证据，这种用泥土做的塑像具有短腿，卷尾，皮肤褶皱的头和正方形的体形。
广东南海大沥为沙皮狗的起源地，大沥斗犬是现代沙皮血源比较近的祖先。在当时，许多村民用斗狗来赌博，而在附近海域的海盗和水手们也会参加斗狗来打发时间。
这几乎证明沙皮的祖先是斗狗。这个犬种在结构上似乎很适合这种“运动”，强而有力的下颌可以完全咬住对手，而它那粗糙的毛质可以防止对手袭击―――它的对手会发现沙皮刺一样的毛咬在嘴里非常难受。当对手从后面咬住沙皮时，由于这种特殊松弛的毛皮可使它轻而易举回头来撕咬对手。在犬的选育上会挑选一些凶猛的种犬并在打斗中给予人为的刺激。
建国以后的打狗活动几乎导致了中国纯种犬的灭绝，包括松狮、藏獒和沙皮。50年代只有少量的沙皮苟且偷生，这些沙皮通过边境被走私到香港、澳门和台湾地区。那是一个“适者生存”的年代，就算到了70年代也只有少量的沙皮存活。
1970年到1975年之间有沙皮的拯救行动。一小群人为保留这一犬种，四处搜寻存活的沙皮，找到的沙皮被运到香港并有计划地繁殖。这些早期的沙皮为现今世界各地沙皮狗的血统根源犬。它们和最早进入美国的沙皮和现在世界各地的沙皮类型不同。一些传统的香港繁殖者认为，具有硕大头部的“肉嘴沙皮”的繁殖大概是从1960年开始的，如今流行于国外市场的“肉嘴型”沙皮狗形态讨喜，但笨重不堪，疾病繁多，早已丧失了沙皮狗作为“斗狗”的特质。由于正宗“骨嘴型”沙皮狗形态不受市场欢迎，南海大沥现存的纯种沙皮狗数量也十分稀少。
在过去沙皮犬曾是一种优秀的猎猪犬，尔后又曾在斗犬中，以其松垮的皮肤不易被对手侵袭体内，深邃的眼睛不易受伤等优势而成为常胜将军。后经长期精心培育和改良，以其珍奇的相貌、独特的个性成为世人钟爱的时髦伴侣犬。
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